La whey native est une protéine pure qui est extraite directement du lait. Elle saute plusieurs étapes de filtration afin n'est pas "choquée" dans le processus de fabrication. Afin de ne pas dénaturer les chaines de protéines. Pour qu'une protéine soit native (non-dénaturée) il faut qu'elle soit extraite du lait frais sous forme liquide. Elle doit subir un processus non agressif de micro/ultra-filtration en utilisant des substances naturelles. Ce procédé doit s'effectuer à basse pression et à basse température afin de ne pas dégrader les fractions de protéines et les chaines d'acides aminés. C'est le summum des protéines en poudre
La Protéine Native est donc filtrée à partir du lait frais par des technologies membranaires et débarrassée de tous les ingrédients. Qui ceux-ci ont tendance à perturber l'assimilation digestive. Et à interférer avec l'absorption des protéines. La whey Native non dénaturée est ce qui se fait de mieux sur le marché. Elle maintien et la croissance de votre masse musculaire : elle est donc plus efficace que les Whey protéines Isolats ou Concentrées.
En conséquence, toutes les whey peuvent être non-dénaturée/native. Que ce soit de la whey isolate, concentrée ou l'hydrolysée. Une protéine native est généralement de meilleure qualité. Car elle est plus pure, plus intègre, et possède une biodisponibilité plus élevée.
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