Caséine

Protéine lente, dont l'assimilation se fait pendant plusieurs heures.

La caséine est généralement consommée pendant les périodes de sèche, afin d’éviter que l’organisme ne puise dans les réserves de protéines lors de phase de restriction calorique.

La diffusion des acides aminés est donc graduelle. Cette propriété fait de la caséine une protéine anti-catabolique très puissante : elle fournit au corps des acides aminés sur une longue durée et préserve donc les fibres musculaires. La caséine vous accompagne dans la réalisation de tous vos objectifs musculaires, de la prise de masse à la perte de poids. La caséine est une protéine issue du lait. Dans notre alimentation, on trouve la caséine sous sa forme naturelle dans tous les produits issus du lait tels que le fromage, les yaourts ou encore le fromage blanc. On la trouve aussi dans beaucoup de suppléments nutritionnels comme les poudres pour bébés, les substituts de repas de régimes hyperproteinés ou les compléments protéinés pour sportifs et pratiquants de musculation.