Probiotique

Qu'est-ce qu'un probiotique ?

Les probiotiques sont des micro-organismes vivants, de type bactéries.

Les probiotiques vivent en bonne intelligence avec les 100 000 milliards de bactéries qui peuplent notre appareil digestif. Les probiotiques regroupent notamment :

les bactéries lactiques (lactobacilles, bifidobactéries) ; quelques levure

Bactéries présentes dans la flore intestinale

Notre flore intestinale est indispensable au bon fonctionnement de l'intestin et notamment à la motricité du côlon. Celle-ci est peuplée de différentes sortes de bactéries :

certaines bactéries sont dites résistantes, elles sont présentes à l'état naturel dans l'intestin : il s'agit de bactéries saprophytes ; d'autres bactéries sont dites « de passage », elles sont normalement maitrisées par la flore saprophyte dominante.

Caractéristiques des probiotiques

Pour être qualifié comme tel, un probiotique doit présenter les caractéristiques suivantes :

Etre de qualité alimentaire

Etre présent en grande quantité sous forme de cellules vivantes avant l'ingestion

Etre stable et viable pendant la période conservation ;

Exercer un effet bénéfique sur la santé de l'hôte.

Où les probiotiques agissent-ils ?

Les probiotiques agissent à trois niveaux de l'intestin :

Au niveau de la flore intestinale

Au niveau de la barrière intestinale qui permet de lutter contre les infections

Au niveau du système immunitaire de l'intestin.

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